Le 08 janvier 2017
La Martinique s'est aussi le rhum, et que dire, elle regorge d'habitation. Nous nous attardons dans un premier temps sur l'Habitation Clément. Cette ancienne habitation sucrière, parfaitement réhabilité c'est un plaisir pour les yeux. Le Domaine de l'Acajou se décompose en trois parties, l'ancienne distillerie du rhum Clément, les chais de vieillissement du rhum et des bâtiments d'habitation. Elle est fondée par Homère Clément.
Actuellement le rhum n'est plus fabriqué sur place, mais à quelques kilomètres dans un autre site. Vous pourrez vous promener dans le parc botanique de 17 hectares qui compte des arbres et plantes tropicales.
Compté environ 2 heures 00 de visite. Après avoir déambulé dans le parc, vous attaquez la partie chais où vieillissent actuellement le rhum en barrique. On finit la visite par l'habitation, qui a accueillie en 1991, le sommet France - Etats Unis, entre Francois Mitterrand et George H W BUSH.
La visite se termine par le magasin, où une dégustation gratuite vous est offert. La visite coûte 12 € par adulte et 7 € pour les enfants, à cela vous avez droit à un audio guide gratuit qui agrémentera le parcours, cela peut sembler cher, toutefois la visite est vraiment sympathique.
Une belle visite, qui ravira les amateurs de rhum.
L'habitation Clément est vraisemblablement la plus belle, mais cela reste subjectif.....
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| Entrée du Parc |
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| Voici le plan d'eau qui se dévoile, autour de ce dernier de nombreuses oeuvres d'art sont disposées. |
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| Cette petite allée bordée de canne à sucre nous mène vers le premier chais de vieillissement |
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| Et voici, le précieux nectar qui vieillit tranquillement en fût. |
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| L'ancienne distillerie ne fonctionne plus, mais sa taille témoigne de l'importance qu'elle avait à l'époque |
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| Voici d'autre chais de vieillissement |
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| Homère Clément le créateur |
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| L'habitation se dévoile doucement |
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| Deux arbres majestueux gardent l'entrée. |
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| Bâtiment qui fait face à l'habitation, il abrite une exposition de peinture |
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| Les anciennes cuisines |
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| La table qui a accueilli le repas du sommet en 1991 entre la France et les Etats Unis |
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| Le carbet sous lequel c'est tenu une partie du sommet |
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| Barriques qui marque la fin de la visite et l'entrée du magasin et de la dégustation. |
Informations Pratiques
Venir :
Il convient de se rendre jusqu'au centre du François, ensuite il faut suivre la signalisation en place, après quelques minutes, vous arriverez au domaine de l'Acajou sur la commune du FRANCOIS.
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